欧風料理の基礎
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目次
ブーフ（牛肉）/79
ヴオー（デイシユ オブ ヴイール）犢肉/86
ポール又はポルク（ポーク）豚肉/90
ムートン（マテン）羊肉料理/98
ヴオライユ（チキン）若鷄/99
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近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- ﾖ 324/212/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- オウフウ リョウリ ノ キソ
- 著者・編者
- 中村勝三, 川野セチ 著
- 著者標目
- 中村, 勝三, 1895-1968 ナカムラ, カツゾウ, 1895-1968 ( 00051602 )典拠大西, セチ, 1908- オオニシ, セチ, 1908- ( 00061490 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 昭14
- 出版年（W3CDTF）
- 1939
- 数量
- 335p 図版
- 大きさ
- 22cm