食品工業の伝熱と蒸発 (食品工学シリーズ ; 第7巻)
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目次
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伝熱編
第1章 食品工業と伝熱操作
p1
1・1 食品工業における伝熱操作の役割
p1
1・2 伝熱操作の基本
p3
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関東
東京都立多摩図書館
紙- 請求記号：
- 5880-N584-S
- 図書登録番号：
- 1127082547
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- 588-N2
- 図書登録番号：
- 71306070
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 588/6/7
- 図書登録番号：
- 001513126
愛知県図書館
紙- 請求記号：
- 588-ｼ4-1-7
- 図書登録番号：
- 1101032907
近畿
京都府立図書館
紙- 請求記号：
- 588.08/SH96/7
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン コウギョウ ノ デンネツ ト ジョウハツ
- 著者・編者
- 中島敏, 小林次郎 共著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 中島, 敏, 1912-1998 ナカジマ, サトシ, 1912-1998 ( 00053495 )典拠小林, 次郎, 1922- コバヤシ, ジロウ, 1922- ( 00033672 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1964
- 出版年（W3CDTF）
- 1964
- 数量
- 269p