資料詳細
要約等：
- 琵琶湖の伝統食として、最古のすしの形態を残す「ふなずし」。ふなずしはどこからきて、どうやって受け継がれてきたのか？湖国のナレズシ文化を検証する。 <a href="http://www.sunrise-pub.co.jp/isbn978-4-88325-166-7/">『新装版 ふなずしの謎』</a...
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北日本
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 667.6/1995.9
- 図書登録番号：
- 1005923329
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 667.6/ｼﾌ/
- 図書登録番号：
- 121045629
関東
埼玉県立熊谷図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｼ
- 図書登録番号：
- 115691560
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 3838-3194-95
- 図書登録番号：
- 1127920955
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8198
- 図書登録番号：
- 2006138708
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-88325-107-1
- タイトル
- タイトルよみ
- フナズシ ノ ナゾ
- 著者・編者
- 滋賀の食事文化研究会 執筆・編
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1995.9
- 出版年（W3CDTF）
- 1995