Biochemistry of foods [by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend.

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資料種別: 図書
ISBN: 012242350X
タイトル: Biochemistry of foods [by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend.
著者標目: Eskin, Neason Akivah Michael ( 00439009 )典拠
Henderson, Harold Michael ( 00443017 )典拠
Townsend, Ronald Jefferson ( 00458994 )典拠
出版事項: New York : Academic Press
出版年月日等: 1971.
出版年（W3CDTF）: 1971
数量: vii, 240 p. illus. 24 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
件名標目: Food.
Biochemistry.
LCC: TX353
DDC: 664
NDLC: PC25
書誌注記: Includes bibliographies.
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC25-16
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 000006180581
http://id.ndl.go.jp/bib/000006180581
LC control number: 74137635 //r893
https://lccn.loc.gov/74137635
整理区分コード: 211