栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学
栄養学・食品学を学ぶ人のための初歩の有機化学
- 国立国会図書館請求記号
- PA312-H51
- 国立国会図書館書誌ID
- 000008305463
資料詳細
要約等：
- 有機化合物は、無機化合物に比べて成分元素の種類は少ないが、化合物の種類はひじょうに多く、かなり異なった性質を示す。 本書は、生活関係科学の基礎となる有機化学全体にわたる、基本的な知識を確実に理解できるよう配慮した。重要なことがらは、練習問題で繰り返しまとめられているので、知識の整理や理解に役立ててほ...
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目次
1章 有機化学入門
2章 有機化合物の炭素骨格 アルカン，アルケン，アルキン，芳香族化合物 他
3章 有機化合物の官能基の化学入門 アルコール，エーテル，フェノール，アミン 他
4章 アルデヒドとケトン
5章 カルボン酸とその誘導体，各種エステル
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横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 437
- 図書登録番号：
- 2037514830
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鳥取県立図書館
紙- 請求記号：
- 437-ｸﾏｶ-一般Ｈ
- 図書登録番号：
- 116685730
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 437/ｸﾏ06/
- 図書登録番号：
- 0007808066
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