資料詳細
要約等：
- イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／ＳＥ／１３
- 図書登録番号：
- 1107865832
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ｾ/13
- 図書登録番号：
- 0117247882
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.8-ｾｶｲﾉｼﾖ-(13)
- 図書登録番号：
- 10213637389
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８／セカ／１３
- 図書登録番号：
- 1106007931
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/2003.X/13
- 図書登録番号：
- 1009697960
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-07001-3
- タイトル
- タイトルよみ
- チュウナンベイ
- 著者・編者
- 山本紀夫 責任編集
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 石毛直道 監修大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 編
- 著者標目
- 山本, 紀夫, 1943- ヤマモト, ノリオ, 1943- ( 00209731 )典拠石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )典拠大塚, 滋, 1928- オオツカ, シゲル, 1928- ( 00063612 )典拠樺山, 紘一, 1941- カバヤマ, コウイチ, 1941- ( 00024553 )典拠川北, 稔, 1940- カワキタ, ミノル, 1940- ( 00029187 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2007.3