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博士論文

多相系食品中の水分移動に関する研究

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多相系食品中の水分移動に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-2007-D16
国立国会図書館書誌ID
000008534214
資料種別
博士論文
著者
八幡淑子 [著]
出版者
[八幡淑子]
出版年
[2006]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
東京水産大学,博士 (水産学)
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書誌情報

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紙

資料種別
博士論文
タイトル
多相系食品中の水分移動に関する研究
タイトルよみ
タソウケイ ショクヒンチュウ ノ スイブン イドウ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
八幡淑子 [著]
著者標目
八幡, 淑子 ヤハタ, ヨシコ
出版事項
[八幡淑子]
出版年月日等
[2006]
出版年（W3CDTF）
2006
数量
1冊
授与機関名
東京水産大学