化学・生化学 : 人体の構造と機能 : 管理栄養士養成課程 (栄養管理と生命科学シリーズ)
化学・生化学 : 人体の構造と機能 : 管理栄養士養成課程
(栄養管理と生命科学シリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- SC81-J58
- 国立国会図書館書誌ID
- 000011295591
資料に関する注記
一般注記：
- 記入式ノートつきシリーズの監修者: 板倉弘重, 菊川忠裕, 後藤政幸, 真田宏夫
資料詳細
要約等：
- 2010（平成22）年改定の管理栄養士養成課程カリキュラムおよび国家試験ガイドラインに準拠して作製したものである。特徴として、生化学を理解するための最低限度の「化学」の基礎知識を得るため第1章を「生化学の基礎となる化学」を掲載、また、図を多用することで、イメージしやすいように工夫した。（提供元: 出...
著者紹介：
- 大村 正史 鎌倉女子大学 家政学部 教授本 三保子 和洋女子大学 家政学群 准教授山田 一哉 松本大学大学院 健康科学研究科 教授...
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目次
第1章 生化学の基礎となる化学
第2章 細胞の構造と機能
第3章 糖質（glucide）
第4章 脂質（lipid)
第5章 アミノ酸とたんぱく質
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-8446-0786-1
- タイトルよみ
- カガク セイカガク : ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ : カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ
- 著者・編者
- 大村正史, 本三保子, 山田一哉 編著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 板倉, 弘重, 1936- イタクラ, ヒロシゲ, 1936- ( 00152958 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2011