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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.08/ｷ/
- 図書登録番号：
- 1310341928
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.0/ｴﾊ/1
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.0-5661-1
- 図書登録番号：
- 7100597404
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596
- 図書登録番号：
- 2049716322
山梨県立図書館
紙- 請求記号：
- ５９６．０／キン／１
- 図書登録番号：
- 0104458815
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-87733-637-0
- ISBN（セット）
- 978-4-87733-643-1 (set)
- タイトルよみ
- キンダイ リョウリショ シュウセイ : ニホン ノ ショクブンカシ
- 巻次・部編番号
- 第1巻 (西洋料理 1)
- 著者・編者
- 江原絢子 編・解説
- 著者標目
- 江原, 絢子, 1943- エハラ, アヤコ, 1943- ( 00672792 )典拠仮名垣, 魯文, 1829-1894 カナガキ, ロブン, 1829-1894 ( 00270235 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012.3