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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 栗林 喬金桶 光起渡邊 健一
- 並列タイトル等
- Analysis of Free Fatty Acids in Sake by Enzymatic Method : Its Application for Estimating Ethyl Caproate
- タイトル(掲載誌)
- 日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 107(9):2012.9
- 掲載巻
- 107
- 掲載号
- 9
- 掲載ページ
- 624-631