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目次
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第1章 官能評価の概要
1. 官能評価の定義と目的/ 3
2. 官能評価の標準化への動き/ 4
3. 官能評価の実験で大切なこと/ 5
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紙- 請求記号：
- 509.6-5820-2013
- 図書登録番号：
- 7102826195
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