異種由来ピルビン酸カルボキシラーゼの発現強化によるLactobacillus plantarumのコハク酸生成
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 辻 聡梶川 揚申HOLS Pascal 他
- 並列タイトル等
- Effect of Overexpression of Heterologous Pyruvate Carboxylase on Succinic Acid Production in Lactobacillus plantarum
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 39(3):2013.5
- 掲載巻
- 39
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 123-127