生食用食肉の微生物基...

生食用食肉の微生物基準の施行からその後 (公衆衛生目標に立脚した食品衛生研究 : リスク評価と疫学からのアプローチ(3)微生物学的規格基準)

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生食用食肉の微生物基準の施行からその後

(公衆衛生目標に立脚した食品衛生研究 : リスク評価と疫学からのアプローチ(3)微生物学的規格基準)

国立国会図書館請求記号
Z19-504
国立国会図書館書誌ID
024927002
資料種別
記事
著者
五十君 靜信
出版者
東京 : 日本食品衛生協会
出版年
2013-10
資料形態
掲載誌名
食品衛生研究 = Food sanitation research 63(10)=763:2013.10
掲載ページ
p.11-15
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
五十君 靜信
著者標目
並列タイトル等
Look Back on the Enforcement of Microbiological Criteria for Meat Intended to be Eaten Raw
タイトル(掲載誌)
食品衛生研究 = Food sanitation research
巻号年月日等(掲載誌)
63(10)=763:2013.10
掲載巻
63
掲載号
10