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要約等：

「おいしい」って、「ごちそう」って一体なんだろう—「地域の食のブランド戦略」のパイオニア、フードディレクター・奥村文絵。次世代を見据え新しい食のビジョンをかたちづくる方法とは？具体的事例をもとにそのプロフェッショナリズムに迫る、初の著書。地域をデザインするすべての人に読んで欲しい。そして「食」はその...すべて見る

著者紹介：

奥村文絵 フードディレクター 1971年京都府生まれ 食を専門とするクリエイティブディレクションファーム「Foodelco.inc（フーデリコ）」主宰。 「食べる人」と「つくる人」の橋渡し役として、日本の食文化に根ざした商品開発からブランディングまでを多く手掛ける。（提供元: 出版情報登録センター（...すべて見る