還元的TCA回路を利用したLactobacillus plantarumによる有機酸生産
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 佐藤 英一梶川 揚申HOLS Pascal 他
- 並列タイトル等
- Metabolic Engineering of Lactobacillus plantarum for Fumaric Acid Production Through Activation of the Reductive Branch of the Tricarboxylic Acid Cycle
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 40(1):2014.1
- 掲載巻
- 40
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 9-13