東日本大震災におけるボランティアによる炊き出しメニューの栄養評価からみた食品及び料理提案の試み
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 奥山 みどり小川 宣子大竹 美登利 他
- 並列タイトル等
- Proposed Foodstuffs and Menu Based on the Nutritional Assessment of Food Distributed by Volunteers after the Great East Japan Earthquake
- タイトル（掲載誌）
- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 66(4)=600:2015
- 掲載巻
- 66
- 掲載号
- 4
- 掲載通号
- 600