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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 藤井 久美子難波 和彦
- 並列タイトル等
- Study of Bread Making Process Properties using Impact Crushing Milled Rice Flour : Relativity of Physical Properties and Sensory Evaluation
- タイトル（掲載誌）
- 美味技術学会誌 = Journal of the Japanese Society of Taste Technology
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 14(1)=25:2015.7
- 掲載巻
- 14
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 25