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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 細見 亮太吉田 宗弘福永 健治
- タイトル（掲載誌）
- 調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 22(1)=83:2016
- 掲載巻
- 22
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 83
- 掲載ページ
- 9-18