米焼酎・麦焼酎の揮発...

米焼酎・麦焼酎の揮発性成分組成と成分間の相関解析

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米焼酎・麦焼酎の揮発性成分組成と成分間の相関解析

国立国会図書館請求記号
Z17-416
国立国会図書館書誌ID
027802215
資料種別
記事
著者
福田 央ほか
出版者
東京 : 日本醸造協会
出版年
2016-12
資料形態
掲載誌名
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 111(12):2016.12
掲載ページ
p.841-873
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
福田 央
韓 錦順
水谷 治
金井 宗良
山田 修
並列タイトル等
Characteristics of volatile compositions and a correlation analysis of the compounds in rice shochu
タイトル(掲載誌)
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
111(12):2016.12
掲載巻
111
掲載号
12
掲載ページ
841-873