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目次
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序章 魚と人を語る―文明論の視点
一章 自然と象徴―魚類分類の多様性
二章 うま味と料理―魚食の文明論
三章 魚食のタブー論―大宗教から菜食主義まで
四章 有毒魚と有用魚―非食用の博物誌
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 384.3/ｱ/
- 図書登録番号：
- 0180264780
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 384.36-ｱｷﾐﾁ*ﾄ
- 図書登録番号：
- 10214951388
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８４．３６／アキ／
- 図書登録番号：
- 1106473612
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 384.3/ｱｷ/
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 384.3-181
- 図書登録番号：
- 1106115908
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