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目次
[チーズの教本]目次
巻頭特集■チーズ探求
ロックフォール/ 6
「チーズの教本2018」の主な更新内容/ 12
第1章 チーズを識る
チーズの文化史/ 14
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 648/チ/18
- 2013239120
宮城県図書館
紙- 648.18/2018.2/タ
- 1011615349
秋田県立図書館
紙- 648.1/チチ/18
- 123818114
関東
横浜市立図書館
紙- 648.191
- 2062303827
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 648.18/チス チ/2018
- 009459678
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7780-3536-5
- タイトルよみ
- チーズ ノ キョウホン
- 巻次・部編番号
- 2018
- 著者・編者
- チーズプロフェッショナル協会 著
- 著者標目
- チーズプロフェッショナル協会 チーズ プロフェッショナル キョウカイ ( 00867176 )典拠
- 出版年月日等
- 2018.2
- 出版年(W3CDTF)
- 2018