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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 広瀬 直人前田 剛希照屋 亮高良 健作和田 浩二
- 並列タイトル等
- Screening of Lactic Acid Bacteria for Production of GABA-Enriched Non-Centrifugal Brown Sugar "Kokuto", Isolated from Sugar Cane Bagasse
- タイトル(掲載誌)
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 44(1):2018.1
- 掲載巻
- 44
- 掲載号
- 1
- 掲載ページ
- 17-21