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料理とともに味わう日本酒のおいしさの評価(新たな試み)

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料理とともに味わう日本酒のおいしさの評価(新たな試み)

国立国会図書館請求記号
Z17-416
国立国会図書館書誌ID
029066545
資料種別
記事
著者
中村 諒ほか
出版者
東京 : 日本醸造協会
出版年
2018-05
資料形態
掲載誌名
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編] 113(5):2018.5
掲載ページ
p.282-288
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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
中村 諒
中野 久美子
田村 博康
水沼 正樹
伏木 亨
平田 大
並列タイトル等
Evaluation of Palatability of Sake paired with Dishes : A New Endeavor
タイトル(掲載誌)
日本醸造協会誌 / 日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
巻号年月日等(掲載誌)
113(5):2018.5
掲載巻
113
掲載号
5
掲載ページ
282-288