Fruit preservation : novel and conventional technologies (Food engineering series)

Fruit preservation : novel and conventional technologies

(Food engineering series)

著者: Amauri Rosenthal, Rosires Deliza, Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, editors.

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資料種別: 図書
ISBN: 9781493933099
ISSN（シリーズ）: 1571-0297
タイトル: Fruit preservation : novel and conventional technologies
著者・編者: Amauri Rosenthal, Rosires Deliza, Jorge Welti-Chanes, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, editors.
シリーズタイトル: Food engineering series
著者標目: Rosenthal, Amauri.
出版事項: New York, NY : Springer (出版)
出版年月日等: [2018]
出版年（W3CDTF）: 2018
数量: xv, 532 pages
大きさ: 25 cm.
出版地（国名コード）: US
本文の言語コード: eng
表現種別: text
機器種別: unmediated
キャリア種別: volume
NDLC: PC61
対象利用者: 一般
所蔵機関: 国立国会図書館
請求記号: PC61-B11
連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
書誌ID（NDLBibID）: 029132739
http://id.ndl.go.jp/bib/029132739
目録規則: RDA
整理区分コード: 211