安定同位体比を用いた食品の産地識別と偽和判定の研究動向 (特集 食の安全・信頼性確保)
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 川島 洋人
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 並列タイトル等
- Authenticity and Geographic Origin of Food Using Stable Isotope Ratios
- タイトル（掲載誌）
- Journal of the Mass Spectrometry Society of Japan = 質量分析
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 67(2)=314:2019.4
- 掲載巻
- 67
- 掲載号
- 2