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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 吉岡 唯梅原 頼子櫻井 秀樹
- 並列タイトル等
- Effect of Heating Conditions with Steam Convection Ovens on the Taste of Fish
- タイトル（掲載誌）
- 鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部紀要. 健康科学編 = Journal of Suzuka University and Suzuka Junior College. Health sciences / 鈴鹿大学・鈴鹿大学短期大学部紀要編集委員会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (2):2019
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 31-40
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2019