新技術と研究紹介 料...

新技術と研究紹介 料理と科学のおいしい出会い

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新技術と研究紹介 料理と科学のおいしい出会い

国立国会図書館請求記号
Z17-778
国立国会図書館書誌ID
029715040
資料種別
記事
著者
石川 伸一
出版者
東京 : 食品産業センター
出版年
2019-05
資料形態
掲載誌名
明日の食品産業 = Food industry for tomorrow 2019(5)=496:2019.5
掲載ページ
p.25-32
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書誌情報

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資料種別
記事
著者・編者
石川 伸一
著者標目
タイトル(掲載誌)
明日の食品産業 = Food industry for tomorrow
巻号年月日等(掲載誌)
2019(5)=496:2019.5
掲載巻
2019
掲載号
5
掲載通号
496
掲載ページ
25-32