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目次
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謝辞/ 9
序章:ライトなビールの向こう側に/ 10
第1講 ビールの基礎
世界でもっとも偉大な飲料を理解し評価する/ 13
第2講 下面に学べ
ラガー、ピルスナー、そして更なる下面発酵の悦楽/ 43
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-903063-88-1
- タイトルよみ
- コンプリート ビア コース : シン ノ ビア ギーク ニ ナル タメ ノ ジュウニコウ
- 著者・編者
- ジョシュア・M・バーンステイン 著小嶋徹也 訳
- 著者標目
- 小嶋, 徹也, 1968- コジマ, テツヤ, 1968- ( 01240067 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.12
- 出版年(W3CDTF)
- 2019
- 数量
- 325p