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諸国ドブロク宝典 : つくる・呑む・まわる

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諸国ドブロク宝典 : つくる・呑む・まわる

国立国会図書館請求記号
PA416-M5
国立国会図書館書誌ID
030270960
資料種別
図書
著者
貝原浩, 新屋楽山, 笹野好太郎 著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2020.3
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
89,86p ; 21cm
NDC
588.52
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資料に関する注記

一般注記：

「諸国ドブロク宝典」(1989年刊)と「世界手づくり酒宝典」(1998年刊)の改題、合本

資料詳細

要約等：

1989年、1998年刊行の名著を合わせて復活。全国各地に伝わるドブロクつくりの秘伝を訪ねて3年、その後も国内海外の様々な手づくり酒の取材を加えて、酒を肴に現地の人びととの交流も綴った痛快な図解文集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

貝原　浩 1947年岡山県生まれ。東京芸術大学デザイン科卒。多数の雑誌・新聞に社会風刺の漫画を掲載。著書『仮説縁起絵巻』（池田浩士氏との共著。現代書館）、『パウンペと鮭の口合戦』（上西清治氏との共著。風濤社）など多数。2005年逝去。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

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目次

提供元：出版情報登録センター（JPRO）

  • 秋田　くされもとを使った伝統的ドブロクづくり

  • 秋田　ドブロクづくりはこうじに始まる

  • 岩手　幻のはなモトでつくってみる

  • 宮城　自家製のこうじをたっぷりつかう

  • 秋田　酒のあわでつくる

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-540-19216-6
タイトル
諸国ドブロク宝典 : つくる・呑む・まわる
タイトルよみ
ショコク ドブロク ホウテン : ツクル ノム マワル
著者・編者
貝原浩, 新屋楽山, 笹野好太郎 著
著者標目
貝原, 浩, 1947-2005 カイハラ, ヒロシ, 1947-2005 ( 00154941 )典拠
新屋, 楽山 アタラシヤ, ラクザン ( 001344347 )典拠
笹野, 好太郎 ササノ, コウタロウ ( 00122809 )典拠
出版事項
東京 : 農山漁村文化協会
出版年月日等
2020.3
出版年（W3CDTF）
2020
数量
89,86p