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図書

クルドの食卓

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クルドの食卓

国立国会図書館請求記号
EF27-M587
国立国会図書館書誌ID
032102144
資料種別
図書
著者
中島直美 著
出版者
ぶなのもり
出版年
2022.4
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
80p ; 21cm
NDC
596.22
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資料詳細

要約等：

在日クルド人は生まれた地から遠く離れた異国で何を食べ、どう生きているのか。「美食の街」の33のメニューとレシピをフルカラーで掲載。在日クルド人最新情報と女性たち・高校生から聞いた食事にまつわるエピソードも収録。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

中島 直美 2016年　クルド料理教室「Rojbinkitchen」参加をきっかけに「クルド文化教室」を始める。 2019年　創curu合同会社を設立し、事業として料理教室、オヤ教室の開催、オヤ製品の販売を始める。 2022年　「ROJI NO KOUBOU」始動。（提供元: 出版情報登録センタ...

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目次

提供元：出版情報登録センター（JPRO）

  • 日本に暮らすクルド人の家庭料理

  • クルドの食材

  • クルドの調理器具

  • これだけでも満足な一品

  • カトマジャペニール／クロル／ラマジュン／ゲルミ

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-907873-10-3
タイトル
クルドの食卓
タイトルよみ
クルド ノ ショクタク
著者・編者
中島直美 著
著者標目
著者 ： 中島, 直美 ナカジマ, ナオミ ( 032534915 )典拠
出版事項
川口 : ぶなのもり (出版)
出版年月日等
2022.4
出版年（W3CDTF）
2022
数量
80p