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Delicious : the evolution of flavor and how it made us human

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Delicious : the evolution of flavor and how it made us human

国立国会図書館請求記号
SC71-D32
国立国会図書館書誌ID
033257705
資料種別
図書
著者
Rob Dunn and Monica Sanchez
出版者
Princeton University Press
出版年
[2021]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xviii, 279 pages ; 23 cm
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細：

illustrations, maps, charts

資料詳細

内容細目：

Prologue: Eco-evolutionary gastronomyTongue-tiedThe flavor-seekers...

要約等：

"A savory account of how the pursuit of delicious foods shaped human evolution."--（提供元: Provided by publisher）Nature, it has been said, invites us to ...

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
9780691199474 hardcover
0691199477 hardcover
9780691242088 paperback
0691242089 paperback
9780691226408
0691226407
ISBN（エラーコード）
9780691218342 electronic book
タイトル
Delicious : the evolution of flavor and how it made us human
著者・編者
Rob Dunn and Monica Sanchez
著者標目
Dunn, Rob R ( 01186197 )典拠
Sanchez, Monica (Anthropologist)
出版事項
Princeton, New Jersey : Princeton University Press (出版)
出版年月日等
[2021]
出版年（W3CDTF）
2021
数量
xviii, 279 pages