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〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化

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〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化

国立国会図書館請求記号
GG561-R2
国立国会図書館書誌ID
033702343
資料種別
図書
著者
マリア・ホセ・セビージャ 著ほか
出版者
原書房
出版年
2024.10
資料形態
ページ数・大きさ等
397p ; 22cm
NDC
383.836
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: Delicioso

資料詳細

要約等:

スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-562-07459-4
タイトルよみ
ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ
著者・編者
マリア・ホセ・セビージャ 著
内田智穂子 訳
著者標目
訳者 : 内田, 智穂子, 1964- ウチダ, チホコ, 1964- ( 001094150 )典拠
出版年月日等
2024.10
出版年(W3CDTF)
2024
数量
397p