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菜食菓子店 : オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。 増補版

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菜食菓子店 : オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。

増補版

国立国会図書館請求記号
Y73-R531
国立国会図書館書誌ID
033857960
資料種別
図書
著者
ミトラカルナ 著
出版者
グラフィック社
出版年
2025.1
資料形態
ページ数・大きさ等
110p ; 24cm
NDC
596.65
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資料詳細

要約等:

身体に自然に負担をかけない、植物生まれのお菓子。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

ミトラカルナ 食意識の高い母の影響で、自身もいつの間にか、身体に負担をかけないやさしい食材を使った料理を好み、 味に対しての鋭い感覚を磨く。食品販売などを経て、2007年「王子さまのおやつ」で菓子販売をスタート。 同時期、東京都新宿区早稲田にて「トリトリノキ」をオープン。 2011年の震災を機に動物...

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目次

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  • はじめに/材料について/ハーブとスパイスについて/基本のクッキー生地の作り方/スパイスが香る焼き菓子/秋の生菓子〈ハーブパンプキンケーキ〉/

  • 冬の生菓子〈スパイスチョコタルト〉/ハーブを味わう焼き菓子/春の生菓子〈カモミールケーキ 〉/

  • 夏の生菓子〈ローズヒップとハイビスカス寒天 ビーガンアイスクリーム添え〉/日本茶と楽しむ焼き菓子

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7661-3996-9
タイトルよみ
サイショク カシテン : オイル スパイス ハーブ デ ツクル オトナ ノ クッキー
著者・編者
ミトラカルナ 著
増補版
著者標目
著者 : ミトラカルナ ミトラカルナ ( 001246678 )典拠
出版年月日等
2025.1
出版年(W3CDTF)
2025