食肉中のヘム色素の安定性に及ぼすビタミンEの添加効果
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 坂田 亮一森田 英利永田 致治 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 35(4) 1998.12
- 掲載巻
- 35
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 117～120
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1998-12