雑誌養殖
活かす水産の研究最前...

活かす水産の研究最前線--生産現場と食につながるトピックス(第6回)魚介類の乳酸発酵食品--能登のナレズシと加賀のカブラズシ

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活かす水産の研究最前線--生産現場と食につながるトピックス(第6回)魚介類の乳酸発酵食品--能登のナレズシと加賀のカブラズシ

国立国会図書館請求記号
Z18-595
国立国会図書館書誌ID
10760634
資料種別
記事
著者
久田 孝
出版者
東京 : 緑書房
出版年
2010-07
資料形態
掲載誌名
養殖 = Aqua culture magazine :つくる漁業の総合情報誌 47(8) (通号 593) 2010.7
掲載ページ
p.68~71
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資料種別
記事
著者・編者
久田 孝
著者標目
タイトル(掲載誌)
養殖 = Aqua culture magazine :つくる漁業の総合情報誌
巻号年月日等(掲載誌)
47(8) (通号 593) 2010.7
掲載巻
47
掲載号
8
掲載通号
593
掲載ページ
68~71