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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 田嶋 邦彦櫻井 康博金折 賢二 他
- シリーズタイトル
- 並列タイトル等
- On-line evaluation of superoxide radical scavenging activity of food factors by newly developed HPLC-ESR spin-trapping system
- タイトル(掲載誌)
- 食品工業 = The Food industry
- 巻号年月日等(掲載誌)
- 53(16) (通号 1206) 2010.8.30
- 掲載巻
- 53
- 掲載号
- 16