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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- タイトル
- 著者・編者
- 三橋 富子堀田 裕貴村松 海
- 並列タイトル等
- The effect of storage temperature on post-mortem changes in texture and taste compounds of young yellowtail
- タイトル（掲載誌）
- 日本大学国際関係学部生活科学研究所報告 = Report of the Research Institute of Sciences for Living, College of International Relations, Nihon University
- 巻号年月日等（掲載誌）
- (33) 2010
- 掲載号
- 33
- 掲載ページ
- 9～20
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2010