巻号81(1)
食生活環境の変化と食...

食生活環境の変化と食生活

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食生活環境の変化と食生活

国立国会図書館請求記号
Z17-416
国立国会図書館書誌ID
3073359
資料種別
記事
著者
難波 靖尚
出版者
東京 : 日本醸造協会
出版年
1986-01
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編 81(1) 1986.01
掲載ページ
p.p2~7
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資料詳細

要約等:

栄養摂取面でも食糧供給面でも, 日本は正に飽食の時代にある。食生活環境の変化に連動して, 食生活そのものが変化し, 生活の力点は食より住, 余暇にシフトしつつある。物の豊かさから心の豊かさへの生活意識の変化である。しかし, と筆者は警告する。食の最大基本は栄養, 感覚, 保健の機能が充足されることで...

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
難波 靖尚
著者標目
タイトル(掲載誌)
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
巻号年月日等(掲載誌)
81(1) 1986.01
掲載巻
81
掲載号
1
掲載ページ
p2~7
掲載年月日(W3CDTF)
1986-01