巻号82(2)
青臭みのない大豆の育...

青臭みのない大豆の育種

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青臭みのない大豆の育種

国立国会図書館請求記号
Z17-416
国立国会図書館書誌ID
3122009
資料種別
記事
著者
喜多村 啓介ほか
出版者
東京 : 日本醸造協会
出版年
1987-02
資料形態
デジタル
掲載誌名
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編 82(2) 1987.02
掲載ページ
p.p76~79
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資料詳細

要約等:

世界の食糧生産のうち穀物をみるとき, その総収穫量16億トン, 米4億トン, 小麦4.5億トン, トウモロコシ4億トン, そして大豆は2億トン, その他の粗粒穫物は2億トンである。世界の穫物のほぼ1/8を占めるのが大豆であるといえる。<BR>大豆はタンパク質が豊富であり, 栄養的にも大変に好ましいの...

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書誌情報

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デジタル

資料種別
記事
著者・編者
喜多村 啓介
菊池 彰夫
タイトル(掲載誌)
日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan / 日本醸造協会 編
巻号年月日等(掲載誌)
82(2) 1987.02
掲載巻
82
掲載号
2
掲載ページ
p76~79
掲載年月日(W3CDTF)
1987-02