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雑誌園芸学会雑誌
巻号67巻6号 1998年11月
記事ブドウ′マスカット・...

ブドウ′マスカット・オブ・アレキサンドリア′果汁の成熟中におけるモノテルペンの変化

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ブドウ′マスカット・オブ・アレキサンドリア′果汁の成熟中におけるモノテルペンの変化

国立国会図書館請求記号
Z18-172
国立国会図書館書誌ID
4610683
資料種別
記事
著者
平野 健ほか
出版者
[京都] : 園芸学会
出版年
1998-11
資料形態
デジタル
掲載誌名
園芸学会雑誌 67(6) 1998.11
掲載ページ
p.907～911
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資料詳細

要約等：

Tenax-TAによるヘッドスペースガス捕集法によりブドウ'マスカット・オブ・アレキサンドリア'の果汁のモノテルペン濃度の消長を調査した.抽出時間を検討した結果,本実験の捕集条件では40℃で180分捕集することで,安定した結果を得ることができた.n-ペンタンによる直接抽出法と比較すると,各成分の濃度...

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デジタル

資料種別
記事
タイトル
ブドウ′マスカット・オブ・アレキサンドリア′果汁の成熟中におけるモノテルペンの変化
著者・編者
平野 健
芝原 律雄
朝岡 克拓 他
著者標目
平野 健
芝原 律雄
朝岡 克拓
タイトル（掲載誌）
園芸学会雑誌
巻号年月日等（掲載誌）
67(6) 1998.11
掲載巻
67
掲載号
6
掲載ページ
907～911
掲載年月日（W3CDTF）
1998-11