付け合わせ用の市販生食野菜類における微生物分布と洗浄効果について
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 綾部 園子松本 時子冨永 典子
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 32(2) 1999.05
- 掲載巻
- 32
- 掲載号
- 2
- 掲載ページ
- 115～119
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 1999-05