タンパク質性食品添加物の電子線殺菌に関する研究:電子線照射によって生じたESRシグナルの温度による強度変化
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 坂上 和之東村 豊林 徹 他
- タイトル（掲載誌）
- 食品照射 = Food irradiation, Japan
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 34(1・2) (通号 44) 1999.09
- 掲載巻
- 34
- 掲載号
- 1・2
- 掲載通号
- 44
- 掲載ページ
- 30～36