解説 電子スピン共鳴(ESR)法を用いたニトロシルミオグロビンの構造解析--その配意型について
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 森田 英利坂田 亮一
- タイトル（掲載誌）
- 食肉の科学
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 41(1) (通号 75) 2000.06
- 掲載巻
- 41
- 掲載号
- 1
- 掲載通号
- 75
- 掲載ページ
- 11～17