資料 市販飲料のDPPHラジカル捕捉活性
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 石渡 仁子高村 仁知的場 輝佳
- タイトル（掲載誌）
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 33(4) 2000.11
- 掲載巻
- 33
- 掲載号
- 4
- 掲載ページ
- 483～493
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2000-11