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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 中西 一弘崎山 高明今村 維克
- シリーズタイトル
- タイトル（掲載誌）
- 食品工業 = The Food industry
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 45(2) (通号 1000) 2002.1.30
- 掲載巻
- 45
- 掲載号
- 2
- 掲載通号
- 1000