パイナップル果実の収穫後の呼吸,エチレン生成および果皮色の変化に及ぼす1-メチルシクロプロペン(1-MCP)の影響
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CiNii Research
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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 塩見 慎次郎丁野 久美西川 美穂 他
- タイトル（掲載誌）
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 28(5) 2002.9
- 掲載巻
- 28
- 掲載号
- 5
- 掲載ページ
- 235～241
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2002-09