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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者・編者
- 殿塚 婦美子長田 早苗谷 武子 他
- 並列タイトル等
- Basic cooking and processing properties of Aquagas-treated food materials (part 2) About physical properties and the color by the heating method and the heating time of green soybeans
- タイトル（掲載誌）
- 日本食生活学会誌 = Journal for the integrated study of dietary habits / 日本食生活学会 編
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 18(3) 2007
- 掲載巻
- 18
- 掲載号
- 3
- 掲載ページ
- 254～264