食品工場の点検と監査 最新版 (DO BOOKS. ビジュアル図解)
食品工場の点検と監査
最新版
(DO BOOKS. ビジュアル図解)
- 国立国会図書館請求記号
- DL681-M242
- 国立国会図書館書誌ID
- 033020322
資料詳細
要約等：
- 偽装や不正のない安全で安心な仕入れ先を選ぶために必要なこととは何か？購買担当者必読の1冊！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 河岸宏和 食品安全教育研究所 代表。1958年北海道生まれ。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、餃子・シューマイ工場、コンビニエンスストア向け総菜工場、配送流通センターなど多数。現在も年間100カ所を超...
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目次
1章 仕入れの譲れないハードルの確認
2章 工場の方針・管理状況の確認
3章 購買契約書類の記入・確認方法
4章 工場の管理状況
5章 マニュアル・規定の整備状況
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｶ/
- 図書登録番号：
- 1310648728
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588.09/2023.9
- 図書登録番号：
- 1012511141
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｶｼ/
- 図書登録番号：
- 140577107
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.09-ｶﾜ
- 図書登録番号：
- 109400593
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.09-ｶﾋ239
- 図書登録番号：
- 305619504
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-495-57993-7
- タイトル
- タイトルよみ
- ショクヒン コウジョウ ノ テンケン ト カンサ
- 著者・編者
- 河岸宏和 著
- 版
- 最新版
- シリーズタイトル
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2023.9