うま味調味料

詳細情報

ID

00564447

典拠種別Type of Authority

普通件名Topical Terms

名称/タイトルName / Title

うま味調味料

名称/タイトルのカナ読みKatakana Transcription of Name / Title

ウマミ チョウミリョウ

名称/タイトルのローマ字読みRoman Transliteration of Name / Title

Umami chomiryo

同義語Variant Term(s)

旨み調味料; 化学調味料 (カガク チョウミリョウ); 旨味調味料

上位語Broader Term(s)

調味料; 食品添加物

関連語Related Term(s)

グルタミン酸ソーダ

分類記号Classification Number(s)

588.6 (NDC10); 588.7 (NDC9); DL691 (NDLC); PC51 (NDLC)

出典Sources

化学調味料 / 元崎信一 編
情報・知識imidas (20220802)

編集履歴History Note

化学調味料→うま味調味料 (20220802)

作成日Date Created

1980-06-20

最終更新日Last Updated

2022-08-03T09:28:12

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