食品化学

詳細情報

ID

00572189

典拠種別Type of Authority

普通件名Topical Terms

名称/タイトルName / Title

食品化学

名称/タイトルのカナ読みKatakana Transcription of Name / Title

ショクヒンカガク

名称/タイトルのローマ字読みRoman Transliteration of Name / Title

Shokuhinkagaku

同義語Variant Term(s)

食品--分析 (ショクヒン--ブンセキ); Food--Analysis; Food--Composition

注記Cataloger's Note

化学的成分分析を扱う場合に使用; 食品の化学的成分分析に特定できない場合は「食品工学」 (典拠ID: 00527190) を使用

上位語Broader Term(s)

食品工学

関連語Related Term(s)

栄養; 食品; 食品成分表

分類記号Classification Number(s)

498.53 (NDC10); 498.53 (NDC9); PC25 (NDLC)

関連リンクRelated Links

sh85050185 (LCSH); sh85050191 (LCSH)

関連リンクRelated Links

00514100 (BSH4)

出典Sources

食品製造化学 / 稲垣長典 著

作成日Date Created

1980-06-20

最終更新日Last Updated

2017-05-26T09:07:16

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